Ciencias sociales y Humanas

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Ciencias Sociales y Humanas: una mirada desde las regiones

Paola Andrea Martínez Acosta, Sebastián Toro Vélez; Sebastián Alberto Barrera Saavedra, Alex Fernando Burbano Rosero, Nohelia Cajas Salazar, Nicolás Mateo Ulloa Quilindo, Juan Camilo Manquillo Franco, Tatiana Carolina Campo Castro, Andrea Gómez Escudero, Bibiana Magaly Mejía Escobar, David Esteban Patiño Pedreros, Heider Orlando Gil Hincapié, Yanier Andrés Salazar Garzón, Carolina Quiñónez Zúñiga, Laura Patricia Legarda Burbano, Wilfred Fabián Rivera Martínez, Nicolás Lozano Tovar, Leidy Alejandra Guaca Ijají, Kelly Tathiana Ledezma Chate, Sara Elisabeth Villarreal Buitrón, Endxi Jimena Tumbo Conda, María José Salazar Ramírez, Anderson Peláez Castro, Cristian Alexis Lasso-Quilindo, Efraín Muñoz-Galíndez, Cecilia Luca Escobar Vekeman, Carolina Bedoya Espinosa, Diana Paola Sáenz Castro, Jesús Edgardo Martínez, Lina María Ospina García, Sonia Liliana Godoy Bonilla, Luis Carlos Ospino, Dahiana Andrea Hoyos Montoya
diciembre 1, 2022

Cómo extinguir las obligaciones civiles y comerciales

Gaudencio López Astaiza
octubre 1, 2018

Geografías

Julio César Rubio Gallardo, Lina Juliana Robayo Coral, Wilson Noé Garcés Aguilar
noviembre 1, 2020

GUÍA DEL PROCESO DE MADURACIÓN Y COCCIÓN SOUS-VIDE

Mabel Cristina Calvache Muñoz , Juan Camilo Ramos Velasco
septiembre 1, 2022

Guía práctica: EL CACAO Y SU APLICACIÓN EN LA GASTRONOMÍA

Zoila Rosa Nieto Galván, Juan Diego Hurtado Chaves
julio 17, 2025

Imaginarios y agenciamientos que configuran el consumo de alimentos en escolares

Alejandra M. Rodríguez Guarín, Salomón Rodríguez Guarín
octubre 1, 2017

La calidad humana como eje de la formación integral

Juan Carlos Figueroa Lozano
agosto 1, 2017

MANUAL DE COCINA MOLECULAR “Presentaciones culinarias innovadoras con productos promisorios de la región”

Carlos Alberto Vargas Bermúdez, Juan Camilo Ramos Velasco, Luis Alfonso Loja Miño
diciembre 1, 2022

Técnicas básicas de cocina

Juan Camilo Ramos Velasco
junio 1, 2023